Καυστήρας πελλετ σε φούρνο αρτοποιΐας OVAK με πετρέλαιο στην Κομοτηνή

Καυστήρας πελλετ σε κυκλοθερμικό φούρνο αρτοποιΐας στην Κομοτηνή από το συνεργείο της ADTHERM.

Μία ακόμη μετατροπή από πετρέλαιο σε πελλετ, αυτή την φορά σε κυκλοθερμικό φούρνο OVAK 12 τελάρων στην περιοχή της Κομοτηνής. Η εργασία ξεκίνησε στις 12 το πρωί του Σαββάτου και παραδόθηκε σε πλήρης λειτουργία στις 6 το απόγευμα. Όπως θα δείτε και στις φωτογραφίες, η όλη εργασία έγινε στο μπροστινό μέρος του φούρνου όπου προσαρμόσαμε την φλάντζα του καυστήρα. Ο καυστήρας πελλετ τοποθετήθηκε επάνω σε κατασκευή με ρόδες ώστε να είναι εύκολη η εξαγωγή του και έτσι να γίνεται πιο εύκολη η αφαίρεση της στάχτης από το πυραγωγείο του φούρνου. Ο Ιταλικός καυστήρας SP OVEN με εύρος ισχύος από 60 εώς και 150 kw, κάλυψε πλήρως τις απαιτήσεις του ιδιοκτήτη όσο αφορά το σωστό ψήσιμο με πολύ μικρές διακυμάνσεις της θερμοκρασίες κατά την διάρκειά του ψησίματος (μόλις 5 βαθμούς) αλλά και το χρόνο από τους 100 έως τους 220 βαθμούς (70 λεπτά) όπου και γίνετε το ψήσιμο του ψωμιού. Με το πετρέλαιο τα έξοδα ημερησίως ανέρχονταν στα 60 ευρώ με χρόνο ημερήσιας λειτουργίας τις 11 ώρες . Τώρα με την χρήση του πελλετ σε συνδυασμό με το εξειδικευμένο λογισμικό του καυστήρα SP OVEN η κατανάλωση είναι 90 κιλά πελλετ που μεταφράζεται σε μόλις 24 ευρώ (24 Χ 0,25 το κιλό).